INGREDIENTES:
• 300g de ricota amassada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 4 tomates médios
• 2 dentes de alho
• 100g de creme de leite light
• 100g de requeijão light
MODO DE PREPARO:
1. Lave bem os tomates e retire as tampas e as sementes. Reserve.
2. Misture a ricota amassada com o requeijão e o creme de leite.
3. Aqueça o azeite, doure levemente o alho e junte a mistura da ricota.
4. Misture a salsa e recheie os tomates.
5. Leve ao forno pré aquecido por 180C até dourar. (pode ser servido frio também)
6. Bom apetite.
Se quiser retire um pedacinho da parte de baixo do tomate, para que ele pare em pé.